Vieiras con salsa de azafrán

Las vieiras con azafrán es un plato delicioso y muy fácil de hacer, si tienes invitados en casa es un buen plato para ofrecer como entrante.

 

 

Ingredientes para dos personas:

  • 4 vieiras
  • Azafrán
  • Ajo (dos dientes)
  • Jengibre
  • Cebolla (una cebolla pequeña)
  • Sal
  • Pimiento
  • Nata (150ml)

 

¿Cómo prepararlo?

Empezamos con la cebolla, la ponemos en la sartén con un poco de aceite hasta que tenga un poco de color y parezca que tiene aspecto caramelizado. Una vez tiene este aspecto agregamos el ajo (cortado en trozos pequeños) y un poco de jengibre cortado al igual que el ajo. Cuando el ajo y jengibre ya están cocinados entonces agregamos el azafrán y la nata.

Una vez hecho esto necesitamos otra sartén con un poco de aceite y a fuego alto para preparar las vieiras. Una vez el aceite esté caliente, ponemos las vieiras en la sartén, 90 segundos por cada lado.

Una vez hayamos terminado con las vieiras, ya podemos servir el plato. Como podéis ver es muy fácil de preparar y genial para presentar en la mesa de aspecto y sabor.